Licenciado en Medicina y Cirugía en la Facultad de Medicina de la Universidad de Extremadura. Presidente de la Sociedad Española de Cirugía Oral y Maxilofacial y de Cabeza y Cuello (SECOM). Cirugía Oral y Maxilofacial en Hospital Universitario de Badajoz, Profesor Titular Facultad de Medicina de Badajoz. Director del Centro de Implantología, Cirugía Oral y Maxilofacial CICOM, Badajoz.
«Mozo Grau siempre está ayudando en formación y en docencia, en todos los congresos de la Sociedad Española de Cirugía Oral y Maxilofacial; y además tiene el tremendo mérito de organizar en España un evento que siempre es multitudinario».
